Indiscutiblemente que uno d los grandes ganadores del estreno de la versión 2021 de «Café con aroma de mujer» fué su protagonista, el actor Cubano William Levy, quién en el debut dejo enamoradas a una mayoria de televidentes. Ni siquiera lo compararon con el galán anterior el brasileño Guy Ecker, porque quedo borrado con la interpretación de Levy, quien además de tener un físico atractivo resulto buen actor. Fue uno de los motivos por los cuales el estreno de «Café con aroma de mujer» se convirtió en tendencia la noche del lunes 10 de mayo. Independientemente de esto, el primer capitulo dejo planteadas las vertientes por las cuales se desarrollarán las historias de los integrantes de la poderosa familia y demás personajes de la trama, ubicados en el mundo del siglo XXI con mujeres de hoy, empoderadas, luchadoras, independientes, autónomas, fuertes para hacerse su propio camino y futuro. Adriana Suárez y sus compañeros ajustaron los integrantes a una familia actual, moderna, de hoy en las cuales «La Gaviota», la figura femenina de la novela reune en su personaje elementos de mujeres desplazadas por el conflicto armado que buscan una oportunidad para ellas y sus hijos, porque la gran mayoría son cabeza de familia. Aunque el rating fué de 8.7 lo que para algunos no llena las espectativas, es una cifra respetable y competitiva porque R.C.N. se la jugo enfrentándolo a «El Desafio» que marcó 14.3, un programa ya con historia en está versión porque hace más de un mes salió al aire y los televidentes están familiarizados con los competidores. Son dos género distintos: reality vs. novela. Lo cierto es que Café como se proyecta irá aumentando paulatinamente el rating en tanto se desarrolle más la trama. Será un enfrentamiento más parejo. «Café» es una historia blanca, romántica, de disparidad de clases, componentes indispensables en la novela tradicional pero con elementos actuales para mostrar que en el mundo hay muchas «Gaviotas» que se valen por si mismas. Habrá que esperar una o dos semanas para saber como evoluciona la historia de Sebastián y Gaviota. Por ahora está bien planteada.